pH值對污水處理的影響主要體現在活性污泥中的微生物細胞膜電荷、微生物對營養物的吸收代謝過程中酶的活性、生長環境中營養物質的可給性以及有害物質的毒性等方面。具體來說：

1. pH值會影響微生物的細胞膜電荷，從而影響微生物對營養物質的吸收和代謝過程中酶的活性。活性污泥中的每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍，在此范圍內，酶的活性最高，微生物的生長速率也可能達到最高。

2. pH值還會改變污水中營養物質的可給性，影響微生物的生長和代謝。比如，某些細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5~7.5，而放線菌則更適合在微堿性環境（pH7.5~8）中生長，酵母菌和霉菌則適合于pH5~6的酸性環境。

3. 在污水處理過程中，pH值還會影響絮凝劑的使用效果。pH值的大小關系到選用絮凝劑的種類、投加量和混凝沉淀效果。水的pH值會影響無機絮凝劑的水解反應速度、水解產物的存在形態和性能，從而影響整個污水處理過程的效率。

因此，在實際的污水處理過程中，需要嚴格控制pH值，以確保微生物的正常生長和代謝，提高污水處理效率。同時，還需要根據污水的特性和處理目標，選擇合適的pH調節方法和設備，以實現對pH值的精確控制。